こだわり
らーめん旭
三つのこだわり
こだわり一
～ 深みのあるスープ ～
スープを鶏ガラから魚介系に変更し、あっさりとした中に魚介の風味豊かで深い味わいにブラッシュアップさせました。
同店は様々な年代の人が自分好みで食べられるよう、あっさりからこってりまで幅広く味わえを揃え、豚骨、鶏ガラ、魚介の三種類のスープを使い分けています。
こだわり二
～ 旭のローストグラハム焙煎 ～
出口製麺 特注
もちもち感を出すためにタピオカをブレンドした、旭シルキーストレート麺！
こちらの麺は担々麺、背油入りの豚骨スープの極旨塩ラーメン、あっさり鶏がらスープの塩らーめんによく合います。
旭だけのオリジナル麺、触感をお楽しみください。
こだわり二
～ 自家製麺 ～
出口製麺 特注
もちもち感を出すためにタピオカをブレンドした、旭シルキーストレート麺！
こちらの麺は担々麺、背油入りの豚骨スープの極旨塩ラーメン、あっさり鶏がらスープの塩らーめんによく合います。
旭だけのオリジナル麺、触感をお楽しみください。
こだわり三
～ 特製チャーシュー ～
２時間以上の時間をかけて煮詰めることで旨味を閉じ込め、濃く深いチャーシューになります。 チャーシューは、醤油・味噌・塩ラーメンどのらーめんにもマッチして美味しさを引き立てます。